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Poitrines de poulet ou de dinde
 
 
0 PortionsPTM45 min

Poitrines de poulet ou de dinde


Je voulais faire le mien parce que j'essaie de ne pas manger la plupart des aliments préemballés. Cela a très bien fonctionné pour nous.Il est simple à préparer.Il peut être congelé après avoir été tranché avec du papier ciré double entre tranches si vous le congelez pour faciliter la séparation).

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Préparation

  1. Réfrigérer quelques heures avant de trancher (si possible).
  2. Mettez les cubes crus dans un robot culinaire et mélangez en petits morceaux (* pas de bouillie).
  3. Ajouter les blancs d'œufs, le sel et le poivre.
  4. Ajouter tous les autres assaisonnements souhaités.
  5. Tapisser un petit moule à pain de papier d'aluminium et le huiler.
  6. Emballez la viande dans le moule à pain.
  7. (À ce stade, j'ajoute parfois du poivre noir fraîchement moulu ou du poivre de Cayenne pour le poulet au poivre, le frotter à sec pour le barbecue est également excellent.).
  8. Cuire au four à 325-350 ° F jusqu'à cuisson complète.
  9. Le temps dépend de la taille du moule à pain et de l'épaisseur de la viande.
  10. Cool.
  11. Refrigerate for a couple of hours before slicing ( if possible ).



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