Pollo parmigiana (aka poulet parmesan)

Name: pollo parmigiana (aka poulet parmesan)
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4-8
Ingredients: 4 poitrines de poulet sans peau et désossées, coupées en tranches pour en faire 8 puis pilées à plat; 2 boîtes (794 grammes) de tomates roma concassées; fromage mozzarella (râpé); fromage mozzarella (râpé); 1 1/2 cuillères à café de basilic; 2 cuillères à café de sel; 3 -5 gousses d'ail (émincées ou broyées); chapelure; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 2 oeufs battus; nouilles spaghettis; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Ingrédients

Préparation

Environ 1 minute.
Ajouter les tomates, le sel et le basilic.
Laisser mijoter environ une heure.
POULET: Poulet salé très peu.
Mélangez environ 2-3 cuillères à soupe de parmesan dans l'œuf.
Tremper chaque poitrine dans un œuf puis saupoudrer de chapelure.
Faire frire dans une poêle avec suffisamment d'huile pour bien enrober la poêle.
Attention à ne pas brûler.
Faire brunir les deux côtés jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
Cook spaghetti according to directions.
PRÉCHAUFFER LE FOUR 375 °.
Dans une cocotte, placez le poulet à plat.
Verser 1 ou 2 cuillerées de sauce sur chaque poitrine et déposer la quantité souhaitée de mozzarella râpée.
Cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Servir sur des nouilles avec plus de sauce.
Garnir de parmesan.
**For added ZIP: Squeeze fresh lemon juice over chicken before you put on the sauce and into the oven!