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Pommes de terre étouffées
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Ingrédients
- 200 grammes de bacon
- A cup with a capacity of 130 ml containing onion, chopped
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du poivron rouge, haché
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du poivron rouge, haché
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du céleri, hachée
- 8 pommes de terre rouge moyen, pelées, coupées en gros cubes
Préparation
-
Dans une grande marmite épaisse, faire revenir le bacon jusqu'à ce qu'il soit légèrement croquant; enlever, égoutter et émietter.
-
Égouttez tout le pot, sauf 2 cuillères à soupe.
-
Ajouter les oignons, les poivrons rouges et verts, le céleri et les pommes de terre.
-
Cuire à feu moyen, à couvert, en remuant de temps en temps sans écraser jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres; éteindre le feu.
-
Saupoudrer avec de la poudre d'ail, du sel et du poivre.
-
Ajouter le fromage fondu et le bacon émietté réservé, en remuant doucement pour bien enrober.
-
Saupoudrer de parmesan.
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