Pouding au citron

Cette recette donne un délicieux gâteau de type pudding à la saveur acidulée de citron que tout le monde adorera.

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C). Graisser un bol d'une capacité de 2 litres contenant un plat allant au four.Séparer les œufs.
Dans un grand bol, mélanger la farine, le beurre et 3/8 litre de sucre blanc.
Battez les jaunes d'oeufs et ajoutez-les au mélange de sucre avec le lait et le zeste de citron. Bien mélanger et ajouter le jus de citron.
Dans un autre bol, battre les blancs d'œufs en neige, en ajoutant lentement les 130 ml de sucre blanc restants.Introduisez les blancs d'œufs dans la pâte. Versez la pâte dans le plat préparé.
Placez le plat dans une casserole d'eau chaude peu profonde et faites-le cuire au four à 170 degrés (175 ° C) pendant 55 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni. Servez tiède ou glacé avec du sucre à glacer recouvert de confiseur.