Poulet de maman japonais

Nous avons une fille japonaise, Tomoko, qui vit avec nous et ce soir, elle et moi avons cuisiné un dîner japonais pour nous et ses amis. Elle a téléphoné à sa mère, Toshiko, au Japon pour cela, car c'est sa recette préférée, et je voulais partager C’est simple et très bon, et Tomoko, qui n’a que 16 ans, a fait un si bon travail en cuisinant cela, puis en traduisant la recette en anglais pour moi. * La volonté épaissir à un glaçure si vous êtes patient.Il prend juste un peu de temps.Si vous sentez que votre poulet est cuit (et va trop cuire) le retirer avant de passer à réduire la même chose, si vous devez utiliser la poitrine la viande, retirez-la (afin qu'elle ne sèche pas) et continuez à réduire la. Si vous le faites de cette façon plutôt que d'épaissir avec la fécule de maïs, vous obtiendrez un glaçage plus riche et vous n'aurez pas besoin d'ajouter du bouillon ou du bouillon à la place de l'eau. prend de la patience.ET NOTE: Un glaçage est collant et enrobe la viande, ce n'est pas une sauce.