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RHL98331
Poulet et boulettes pour deux
Je crois que j'ai vu cela dans Cooking Light - le copieur de la bibliothèque était cassé, alors j'ai noté les ingrédients et les instructions sur un bout de papier. Je n'ai généralement pas de céleri, j'ai donc utilisé des haricots verts et ajouté une cuillerée à thé de céleri sec Je l'ai aussi fait avec des restes de poulet, ajouté des champignons, utilisé des herbes fraîches ou différentes herbes, et apporté d'autres modifications à la volée. J'aime que cela en fasse une petite quantité pour ceux d'entre nous qui ont un petit ménage.Mise à jour: J'ai récemment servi ceci sur des nouilles cuites chaudes, et c'était une autre façon agréable d'avoir ce plat.
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Ingrédients
- 227 grammes de hauts de cuisses de poulet sans peau et désossés, coupés en bouchées
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du céleri, tranchée 0,25 po d'épaisseur
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant des carottes, tranchée 0,25 pouce
- A cup with a capacity of 130 ml containing chopped onion
- 1/8 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1 feuille de laurier
Préparation
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Faites chauffer une casserole, vaporisez un aérosol de cuisson, ajoutez le poulet et faites-le cuire pendant 4 minutes en prenant soin de bien le dorer. Retirez-le et maintenez-le au chaud.
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Ajouter les six ingrédients suivants (du céleri à la feuille de laurier) dans la poêle et faire sauter jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, environ 5 minutes.
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Remettre le poulet dans la casserole, cuire 1 minute, puis ajouter le bouillon, porter à ébullition, couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 30 minutes.
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Quelques minutes avant la fin des 30 minutes, mélangez la farine, la levure chimique, le persil et le sel.Ajoutez le lait en remuant jusqu'à ce que tout soit humide.
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À l'aide d'une cuillère, déposez la cuillère à thé dans la casserole. Couvrez et laissez mijoter encore 10 minutes, ou jusqu'à ce que les boulettes soient cuites.
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Jeter les brins de persil et servir.
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