Poulet frit de gussie avec glaçage miel de pécan

Rincez le poulet et séchez-le. Battez les œufs dans un plat de 23 cm. Mettez les morceaux de poulet dans le plat et saupoudrez de poudre de sel, de poivre et d'ail.Tournez le poulet et assaisonnez-le de côté, puis étalez le poulet parties autour de l'œuf jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.

Mettez suffisamment de shortening ou d'huile dans une poêle en fonte ou une poêle électrique pour qu'il atteigne la moitié des côtés du poulet.Chauffez le shortening ou l'huile jusqu'à ce qu'il fume, environ 190 degrés.Placez la farine dans un sac en papier, ajoutez les morceaux de poulet , retirez le poulet avec une pince et placez-le dans la graisse chaude.Couvrez la casserole en laissant une fente permettant à la vapeur de s'échapper, baissez le feu à 160 degrés pour une poêle électrique et faites cuire. pendant 10 minutes.Tournez le poulet avec une pince, couvrez à nouveau (en laissant le couvercle ouvert, mais une fissure) et laissez cuire encore 10 minutes.Les morceaux très volumineux devront peut-être être cuits un peu plus longtemps. un plateau.

Pour faire la glaçure, faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux.Introduisez le miel dans le miel jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé. .