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Growingoodsons
Poulet frit dimanche
L’enrobage épicé de ce poulet est celui que j’ai mis au point au fil des ans. Ma recette s’est vraiment entraînée lorsque nos quatre enfants (maintenant mariés) étaient jeunes et que notre famille se faisait concurrence sur le circuit du rodéo. apporté le poulet frit, les cow-boys se regrouper! Aujourd'hui, mon mari et moi exploitons un ranch d'élevage de bovins et de chevaux à cheval de 800 acres.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la farine tout usage
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la semoule de maïs
- 2 cuillères à soupe de sel
- 2 cuillères à soupe de moutarde moulue
- 2 cuillères à soupe de paprika
- 2 cuillères à soupe de sel à l'ail
- 1 cuillère à soupe de sel de céleri
Préparation
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Dans un petit bol, mélanger les 11 premiers ingrédients. Placez environ 1/4 de litre de mélange de farine dans un grand sac en plastique refermable; Ajouter le poulet, quelques morceaux à la fois. Fermez le sac et secouez pour bien enrober. Conservez le reste du mélange dans un récipient hermétique et conservez-le pour un autre usage.
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Dans une grande poêle, dorer le poulet à feu mi-vif dans 0,5 po d'huile de tous les côtés; déposer dans un grand plat de cuisson peu profond.
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Cuire au four à découvert à 350 ° C pendant 45 à 60 minutes ou jusqu'à ce que le jus de poulet soit clair.
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