Poulet grillé avec salsa d'avocat au pamplemousse

Name: poulet grillé avec salsa d'avocat au pamplemousse
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 8 pilons de poulet; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de jus de citron; 1 cuillère à café de gingembre frais, zesté; 1 gousse d'ail, émincée; 1 pamplemousse, coupé en deux; 1 avocat, haché; 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge (au goût); 1 petite tomate, hachée; 1/2 small onion, chopped; 1/2 poivron jaune, haché; 2 cuillères à soupe de coriandre, hachée; 0,5 citron vert, jus de

Les pilons de poulet tendre et juteux sont accompagnés d'une salsa fruitée rafraîchissante. Le temps de préparation comprend le temps de marinade.

Ingrédients

Préparation

Mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, le gingembre et l'ail dans un grand sac en plastique pouvant être scellé.Ajouter les pilons de poulet et mélanger pour bien enrober.Laisser mariner pendant 20-30 minutes au réfrigérateur.
Cuire le poulet sur le gril à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le thermomètre à viande indique 165 ° F. Tourner une fois à mi-cuisson.
Pendant que le poulet cuit, préparez la salsa.Enlevez délicatement les morceaux de pamplemousse coupés en deux et placez-les dans un bol moyen.Ajoutez l'avocat, les flocons de piment rouge, la tomate, l'oignon, le poivron jaune, la coriandre et le jus de citron vert combiner.
Servir le poulet avec la salsa.