Poulet poblano crémeux et rêveur

Name: poulet poblano crémeux et rêveur
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: Cuisses de poulet désossées, sans peau, 900 grammes; 2 gros poivrons poblano coupés en deux et épépinés; 340 grammes de lait évaporé; 1/2 cuillère à café d'ail, émincé; 1 cuillère à café de bouillon de poulet en poudre; 1 cuillère à soupe de beurre; 2 cuillères à café de farine tout usage

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Ingrédients

Préparation

Faire griller les pablanos 10-15 minutes jusqu'à ce qu'ils noircissent.
Laisser le pablano refroidir pendant la cuisson du poulet, 3-6 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.
Mélanger le lait évaporé, les poblanos, l'ail et le bouillon dans un mélangeur.
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Incorporer la farine en remuant constamment jusqu'à consistance lisse.
Incorporer lentement le mélange de poblano. Cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il arrive à ébullition et épaissit.
Déposer une petite quantité de sauce sur chaque morceau de poulet.
Verser le reste de la sauce dans un bol pour servir avec le repas.