Pudding de riz cuit au four de Belize

Lors de mon récent voyage au Belize, j’ai acheté un livre de recettes d’un groupe de femmes de la région (Silly Bug and Bittle Recipes). C’est ce que je voudrais bien. J’ai déjà essayé quelques recettes de pouding au riz, mais je ne l’ai jamais fait cuire. La recette indique que vous pouvez le servir chaud ou après refroidissement. Je ne sais pas combien cela fait ni combien de temps vous devriez le cuire, mais je mettrai à jour la recette dès que je le préparerai ou que vous me laisserez un commentaire à donner. l'information.

Faites cuire le riz dans de l'eau plate jusqu'à ce qu'il soit très tendre (ne pas ajouter d'huile ou de sel à l'eau pendant la cuisson).
Préchauffez le four à 350 degrés.
Égouttez le riz chaud et placez-le dans un bol. Tout en remuant, ajoutez tous les autres ingrédients. Continuez à remuer jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que tous les ingrédients soient incorporés.
Verser dans un plat graissé ou vaporisé d'un enduit à cuisson. Le mélange de riz doit avoir environ 5 centimètres de profondeur dans le plat.
Cuire au four environ 60 minutes ou jusqu'à ce que le couteau soit bien ferme au centre (NOTE: la recette n'incluait pas le temps de cuisson.Je me suis basé sur les commentaires de ceux qui l'ont essayé).

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