Purée de pomme de terre butternut

Name: purée de pomme de terre butternut
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 2 litres contenant de la courge musquée épluchée en cubes (environ 1,8 kg); Un bol d'une capacité de 1 litre contenant des pommes de terre pelées et coupées en cubes (environ 4 moyennes); 16 gousses d'ail pelées; 2 cuillères à soupe de graines de sésame; 1 cuillère à café de cumin moulu; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du fromage Colby-Monterey Jack râpé; 2 cuillères à soupe de beurre; 1-1/2 cuillères à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre

Certaines personnes aiment la courge, certaines personnes aiment les pommes de terre. Écrasez les deux ensemble et vous obtenez le véritable amour. C'est un excellent moyen d'inciter les enfants à manger leurs légumes. — Jasmine Rose, Crystal Lake, Illinois

Ingrédients

Préparation

Placez la courge, les pommes de terre et l'ail dans un four hollandais; ajouter de l'eau pour couvrir. Porter à ébullition. Baisser la température; cuire, à découvert, 10-15 minutes ou jusqu'à tendreté.
Entre-temps, dans une petite poêle sèche, faire griller les graines de sésame et le cumin à feu moyen-doux pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient aromatiques, en remuant fréquemment.
Égoutter le mélange de courge. Écraser les légumes en ajoutant du fromage, du beurre, du sel et du poivre. Saupoudrer du mélange de graines de sésame.

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