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GOMUM
Purée de pommes de terre deux fois plus agréable
Si vous ne pouvez pas choisir le type de pommes de terre à servir, optez pour cette recette, qui associe à la fois des pommes de terre rouges et des pommes de terre douces. Elle deviendra rapidement un aliment de base de tous vos dîners de Noël.
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Ingrédients
Préparation
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Enlevez la peau extérieure en papier de l'ail (ne pelez pas et ne séparez pas les gousses). Badigeonnez-les d'huile.Enveloppez l'ampoule dans un papier d'aluminium épais. éplucher l'ail et réserver l'huile.Réduire le feu à 400 °.
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Placez les patates rouges et douces dans des casseroles séparées; couvrir d'eau.Amener à ébullition.Réduire le feu; couvrir et cuire pendant 10-15 minutes ou jusqu'à tendreté.Drainer.
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Placez les deux pommes de terre dans un grand bol. Ajoutez le lait, le beurre, le romarin, l'ail rôti et l'huile réservée; battre jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporer le parmesan, le sel et le poivre.
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Transférer dans un plat graissé. Couvrir et cuire au four pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
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