Quartiers de pomme de terre avec une garniture Joe moelleuse

Préchauffer le four à 220 ° C.

Couper les pommes de terre en 8 quartiers. Les déposer dans un plat à gratin et arroser avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

Rôtir pendant 30 minutes, à découvert ou jusqu'à tendreté.

Faites chauffer 1 c. À soupe d'huile d'olive dans une poêle.Ajoutez l'ail, l'oignon, le poivron vert et le céleri.Cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Ajouter hacher et cuire en remuant jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ajoutez la moutarde, le vinaigre et le ketchup à la même poêle. Porter à ébullition.

Réduire le feu et cuire jusqu'à ce que le hachis soit bien cuit et que le mélange épaississe légèrement.

Servir les quartiers, garnis de mélange sloppy Joe. Garnir de fromage et d'oignon vert.