Riche soupe à l'oignon français de Dora

Cette soupe a d'abord été inspirée par la soupe à l'oignon de Mme Weasley qu'elle a servie à Harry dès son arrivée au Terrier peu après la fin de sa 5ème année à Poudlard. Depuis que j'ai consulté mon vieux livre de cuisine préféré et ajouté une touche personnelle, j'ai créé le meilleure soupe à l'oignon riche et épaisse que j'ai jamais eu.

Couper les oignons en fines lanières et les ajouter à la margarine fondue dans une grande casserole. Ajouter l'ail et faire cuire les oignons, en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
Ajoutez du sel aux oignons.
Ajouter la sauce Bovril et la sauce Worcestershire et poursuivre la cuisson des oignons à feu doux pendant au moins 30 minutes, en remuant de temps en temps.
À la fourchette, mélanger la farine et le sucre, puis ajouter aux oignons en remuant constamment.
Cuire les oignons avec la farine et le sucre pendant 2-3 minutes.
Si vous utilisez du bouillon de boeuf, ajoutez-le à l'eau et laissez mijoter la soupe partiellement couverte pendant 30 minutes supplémentaires.
Ajouter du sel supplémentaire au goût.
Préchauffer le four à 400 ° F
Verser la soupe dans un bol allant au four. Poser la ou les tranches de pain sur la soupe et déposer le fromage sur la soupe.
Cuire au four sur une plaque à biscuits jusqu'à ce que le fromage soit fondu et commence à brunir.

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