Risoni au pesto avec crevettes à la mangue et au cari

Name: risoni au pesto avec crevettes à la mangue et au cari
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g de crevettes ou 150 g de crevettes, pelées et déveinées; 100 ml d'huile d'olive; 1/2 cuillère à café de curry en poudre; 50 g de mangues mûres, coupées en petits cubes; 15 ml de jus de citron; 1/2 cuillère à café de sel; 100 g de risoni, non cuit; 20 g de coriandre ou 20 g de coriandre; 4 g d'ail, pelés, écrasés; 1/2 cuillère à café de poivre; 100 ml d'huile d'olive; 15 ml de jus de citron; 1/2 cuillère à café de sel

Ingrédients

Préparation

Amener une casserole d'eau à ébullition.
Dans un bol, mélanger les crevettes, l’huile d’olive, la poudre de cari, le jus de citron et le sel. Mettre de côté.
Cuire le risoni pendant 8 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit al dente.
Pendant que les pâtes sont en ébullition, préparez le pesto.Combinez la coriandre, l'ail, le poivre, l'huile d'olive, le jus de citron et le sel dans un robot culinaire et mélangez jusqu'à consistance lisse.Mettez de côté.
Cuire les crevettes.Dans une poêle légèrement huilée, ajouter les crevettes avec la marinade.Cuire pendant deux minutes d'un côté.Flip les crevettes et ajouter les mangues.Cuire encore 2 minutes
Égouttez les risoni et mélangez dans un bol avec le pesto à la coriandre.
Transférer le risoni dans une assiette de service et garnir de crevettes et de mangues.

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Avis

Amener une casserole d'eau à ébullition.