Riz brun aux noix

Pas la moindre idée d'où j'ai obtenu cette recette.Il fait un bon changement de rythme et va bien avec le poulet ou le poisson.

Ajouter le riz au bouillon, porter à ébullition.
Réduire le feu, couvrir la casserole avec un couvercle hermétique et cuire 50 minutes.
Laisser le riz reposer à couvert pendant 10 minutes.
Lorsque le riz est presque fini, faites cuire la carotte et les courgettes dans l'huile d'olive pendant 2 minutes.
Ajouter les noyaux de tournesol, les amandes et les flocons de piment.
Cuire à feu moyen-élevé jusqu'à ce que les amandes soient dorées.
Ajouter le riz et le persil; remuer jusqu'à ce que chauffé.