Riz frit indonésien

Name: riz frit indonésien
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du riz blanc à grain long non cuit; 1/4 litre d'eau; 2 cuillères à café d'huile de sésame; 1 small onion, chopped; 2 gousses d'ail émincées; 1 poivron vert haché; 1 petite carotte en rondelles; 1 branche de céleri, tranchée; 2 cuillères à soupe de kecap manis; 2 cuillères à soupe de sauce tomate; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 1/4 concombre, tranché; 4 œufs

J'ai appris à préparer ce plat très simple en observant les propriétaires de warung en Indonésie, mais je l'ai adapté à mes propres goûts.

Ingrédients

Préparation

Apportez le riz et l'eau à ébullition dans une casserole. Couvrir, réduire le feu à doux et laisser mijoter 20 minutes.
Faites chauffer l'huile dans un wok et faites cuire l'oignon, l'ail et le chili vert jusqu'à tendreté.Mélanger dans la carotte et le céleri.Incorporer dans le riz et incorporer le kecap manis, la sauce tomate et la sauce soja.Continuer la cuisson environ 1 minute Remettre dans des bols et garnir de tranches de concombre.
Placez les œufs dans le wok et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient pris. Placez dans les bols sur le riz et les légumes.