Riz tico (légumes * et riz brun)

Name: riz tico (légumes * et riz brun)
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 0
Ingredients: 4 brins de coriandre fraîche (en réserver pour la garniture); 1/2 medium onion; 1/2 poivron rouge (utilisez n'importe quelle couleur sauf le vert); 1 cuillère à soupe d'huile de canola (toute huile neutre); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du riz brun à long grain; 1 litre de bouillon de légumes; 1/2 cuillère à café de sel de mer

Ingrédients

4 brins de coriandre fraîche (en réserver pour la garniture)
1/2 medium onion
1/2 poivron rouge (utilisez n'importe quelle couleur sauf le vert)
1 cuillère à soupe d'huile de canola (toute huile neutre)

Un bol d'une capacité de
1/2 litre contenant du riz brun à long grain
1 litre de bouillon de légumes
1/2 cuillère à café de sel de mer

Préparation

Hacher finement la coriandre, l'oignon et le poivron et réserver.
Ajouter l'huile dans une grande casserole et faire sauter le riz sec pendant 2 minutes à feu moyen-vif, puis ajouter l'oignon haché, le poivron doux et la coriandre et faire sauter encore 2 minutes.
Ajouter le bouillon de légumes et le sel, porter à ébullition, puis couvrir et réduire le feu pour laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre (45-50 minutes).
Couvrir de coriandre réservée.