Rôti à petit feu

Saupoudrer la viande avec 1 cuillère à soupe de farine; déposer dans un plat peu profond de 2 litres. Mélanger 1/4 litre d'eau, le bouillon, le mélange à soupe, l'ail, la sauce Worcestershire et le thym; verser sur la viande. Couvrir et cuire au four à 325 ° C pendant 1,5 heure

Retourner la viande; ajouter la pomme de terre, les carottes et les oignons.Couvrir; remettre au four pendant 30 à 45 minutes ou jusqu'à ce que la viande et les légumes soient tendres.Retirer la viande et les légumes et garder au chaud

Pour préparer la sauce, retirer le gras du jus de cuisson. Mesurez 1/4 litre de jus et placez-le dans une petite casserole.Combinez le reste de la farine et de l'eau froide; incorporer dans le jus.Amener à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.Saisonnez avec du sel et du poivre.Servez avec de la viande et des légumes.