Rôti de porc aux herbes d'orange

Enlevez la graisse du porc.Si nécessaire, coupez le rôti dans un cuiseur de vaisselle de 3 à 4 litres.

Dans un petit bol, mélanger l'origan, le gingembre et le poivre. Mélanger le mélange d'épices sur toute la surface de la viande.

Vaporiser une grande poêle antiadhésive non chauffée avec revêtement antiadhésif. Préchauffer à feu moyen. Ajoutez le rôti et le brun de tous les côtés.

Transférer la viande dans la cocotte ajouter des oignons.

Dans un bol, mélanger 1/4 litre du jus d'orange (refroidir le reste du jus d'orange), du sucre, du jus de pamplemousse, de la sauce au bifteck et de la sauce soja.

Couvrir et cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou à feu vif pendant 4 à 5 heures.

Transférer le rôti dans un plat de service; Garder au chaud.

Pour la sauce, mesurez le jus de cuisson dans une mesure en verre.Écalez le gras. Ajoutez du jus d’orange supplémentaire, si nécessaire, pour obtenir 3/5 litre.

Dans une casserole moyenne, combiner la fécule de maïs, le reste du jus d'orange de 60 litres et le zeste d'orange réservé; incorporer le jus de cuisson réservé.Cuire et mélanger jusqu'à épaississement et faire des bulles.

Cuire et remuer pendant 2 minutes de plus.Passer la sauce avec la viande.Si désiré, servir avec des nouilles.