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Salade de haricots verts et basilic
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Ingrédients
- 600 grammes de haricots verts, en tête et en queue, coupés en morceaux de 3,75 centimètres
- 130 litres d'huile d'olive
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vinaigre (je préfère un mélange de vin rouge et de balsamique)
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant une feuille de basilic frais hachée
Préparation
-
Cuire à la vapeur les haricots verts environ 10 minutes, jusqu'à tendreté.
-
Vous pouvez également les faire cuire au micro-ondes pendant environ 4 minutes.
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Mettez de côté dans un bol.
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Fouetter ensemble l'huile, le vinaigre et les assaisonnements.
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Versez ceci sur les haricots verts.
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Ajouter les oignons verts et mélanger doucement.
-
Couvrir et placer au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit froid.
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La saveur s'intensifie vraiment si vous laissez la salade refroidir pendant 24 heures.
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