Salade de haricots verts et champignons avec vinaigrette aux olives

Name: Salade de haricots verts et champignons avec vinaigrette aux olives
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4-8
Ingredients: 200 grammes de haricots verts frais, coupés en deux dans le sens de la largeur; 1 red onion, thinly sliced; 200 grammes de champignons tranchés frais; 1 grosse tomate, coupée en quartiers fins; 1 jaune d'oeuf cuit dur; sel et poivre; 1 tête de laitue romaine, déchirée en morceaux; 1 jaune d'oeuf cuit dur; 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 cuillère à soupe d'olive farcie au piment; 1 cuillère à soupe de jus d'olive, à partir d'olives; 3 gros brins de persil; 1 gousse d'ail; 1/2 cuillère à café d'origan séché; 80 litres d'huile d'olive; 80 litres d'huile d'olive

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Ingrédients

Préparation

Pour la salade:.
Faites cuire les haricots verts dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils deviennent vert clair, rincez-les immédiatement à l'eau froide et égouttez-les bien.
Placez les haricots verts et le reste des ingrédients de la salade dans un grand bol à salade et mélangez avec du sel et du poivre au goût.
Ajouter la laitue et la vinaigrette aux olives et bien mélanger.
Pour dresser:.
Traitez tout sauf les huiles dans le robot culinaire ou le mélangeur jusqu’à ce qu’ils soient mélangés.
Lentement, ajouter les huiles, processus jusqu'à lisse.
Fait environ Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant la vinaigrette.