Salade de nouilles au saumon

Name: salade de nouilles au saumon
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g de nouilles de riz; 100 g de pois mange-tout, tranchés en diagonale; 1 bunch spring onion, chopped; coriandre frais; 2 gros filets de saumon; 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol; 3 cuillères à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe de miel; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 grosse gousse d'ail; 5 cm de gingembre; 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol

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Ingrédients

Préparation

Cuire le saumon (ajouter du jus de citron et des assaisonnements, puis griller pendant 4 minutes de chaque côté) une fois suffisamment refroidi pour être manipulé.
Faites cuire les nouilles au riz - voir au dos du paquet.2 minutes avant la fin de la cuisson, jetez les tranches de mange-tout dans l'eau bouillante.
Une fois cuits, égouttez-les dans une passoire, remettez-les dans la casserole et, encore chaud, ajoutez-y de l'huile de graines de sésame et mélangez.
Mélanger la vinaigrette et verser sur la salade, bien mélanger, ajouter la coriandre et les oignons nouveaux, mélanger à nouveau, laisser reposer pendant 10 minutes pour permettre aux arômes de se mélanger.