Salade de pâtes au saumon et edamame

Name: salade de pâtes au saumon et edamame
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des pâtes farfalle non cuites (environ 113 grammes de pâtes avec nœud papillon); Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant de l'edamame décortiqué; aérosol de cuisson; 1 filets de saumon (113 grammes), pelés; 2 cuillères à café d'huile d'olive; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing finely chopped red onion; 113 épinards pour bébés (environ Un bol d’une contenance de 1,5 litre); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de l'aneth frais haché; 4 cuillères à café de moutarde de Dijon à grains entiers; 1/2 cuillère à café de sel; 0,25 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

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Ingrédients

Préparation

Cuire les pâtes dans l'eau bouillante 5 minutes. Ajouter edamame; cuire 6 minutes ou jusqu'à tendreté. Égoutter et rincer à l'eau froide.
Égoutter et placer dans un grand bol.
Chauffer une poêle antiadhésive recouverte d'un aérosol de cuisson à feu moyen-vif.
Ajouter le saumon; cuire 7 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette en retournant une fois. Hacher grossièrement le saumon.Ajouter au mélange pour pâtes; mélanger doucement pour combiner.
Chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon; faire sauter 4 minutes ou jusqu'à tendreté.
Ajouter les épinards; cuire 2 minutes ou jusqu'à ce que tout soit flétri, en remuant fréquemment.Ajouter le mélange d'épinards et l'aneth au mélange de pâtes; mélanger doucement. Ajouter la moutarde, le sel et le poivre; mélanger doucement pour bien enrober.