Salade de pommes de terre cobb

De Southern Living. Cela a une belle présentation! J'échelonne parfois les quantités pour ne servir que moi:) Super salade pour le déjeuner aussi! J'aime avoir les glucides féculents là-bas! J'utilise aussi souvent de vieilles pommes de terre rouges. Cela dit, j'utilise généralement des pommes de terre en cubes avant de les faire bouillir. De plus, je les pèle très rarement car j'adore tous les nutriments contenus dans la pelure! Comme je n'aime pas les tomates crues, je les laisserai dehors. Parfois, je les ferai sécher à la place! Le temps de préparation n'inclut pas le temps de refroidissement pour les pommes de terre et le temps de cuisson est le temps d'assemblage.