Salade de poulet au shawarma

Name: salade de poulet au shawarma
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 coeurs de laitue romaine; 227 grammes de chou rouge déchiqueté; Haricots cuits au four de 57 grammes; Olives vertes tranchées de 57 grammes; 113 grammes de concombres, tranchés; 6 tomates cerises; 57 grammes de sauce tahini; 227 grammes de yaourt; 2 citrons; 1 cuillère à soupe de sel; Poitrine de poulet de 400 grammes; Vinaigre blanc distillé de 28 grammes; 1 cuillère à café de cumin; 1 cuillère à café de poivre noir; 113 grammes d'huile d'olive; Sumaq de 2,5 cm (pour garnir); 1 cuillère à café de poudre d'ail

Les mondes antiques ont une raison de faire rôtir leur viande verticalement, c'est ce qu'est un shawarma. Cette recette apportera l'histoire de nos jours et prouvera que, dans l'Antiquité, des repas sains étaient recherchés.

Ingrédients

Préparation

Couper la laitue en petits morceaux, puis combiner avec le chou rouge, le concombre, les haricots verts, les olives tranchées, les tomates, le vinaigre, 28 grammes d'huile d'olive et un centimètre de sel.
couper la poitrine de poulet en fines tranches.
pour mariner le poulet, placez le poulet dans un bol avec 57 grammes de yogourt, un centimètre de sel, le cumin, la poudre d'ail, 28 citron pressé, le poivre noir, 28 grammes de vinaigre, 28 grammes d'huile d'olive, bien mélanger un côté pendant 15 minutes.
Placez une poêle antiadhésive sur le feu et ajoutez-y une cuillère à soupe d'huile d'olive et le mélange de poulet, remuez pendant 10 min, puis couvrez pendant 5 min et laissez mijoter.
dans une tasse séparée, ajoutez un centimètre de sel, tahini et 28 citron pressé et 57 grammes d'eau, puis fouettez-le à la fourchette jusqu'à ce qu'il épaississe.
Maintenant, vous pouvez servir la salade garnie du mélange de poulet cuit et de tahini sur le poulet.