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Nevadamommy
Salade de poulet fabuleuse de forevermama
Cette recette a été élaborée à partir d'expérimentations et d'ajustements jusqu'à l'obtention d'une excellente salade au poulet. Cette salade au poulet est NOTRE FAVORI! Il est assez bon pour servir pour une occasion spéciale / vacances.J'espère que cela deviendra aussi votre favori.
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Ingrédients
- 1 petit poulet rôti
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Un bol d'une capacité de1/3 litre contenant de la mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de vinaigrette italienne préparée (marque Ken's préférée)
- 2 cuillères à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de gingembre
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenantUn bol d'une capacité de3/8 litre contenant des canneberges séchées
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du céleri haché
- 2 -4 oignons verts, tiges hachées finement (la quantité dépend de vos goûts)
- 1/2 red onion, diced
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des noix hachées, grillées
- 1 zeste de citron vert, râpé
- 1 zeste de citron vert, râpé
- 3/4 cuillère à café d'assaisonnement tout usage (ou au goût, assaisonnement Adobo, marque Goya)
- Poivre noir fraîchement moulu, au goût
Préparation
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Retirer la viande du poulet rôti.Bocher en petits morceaux.Ajouter au grand bol; mettre de côté.
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Dans un bol de taille moyenne, ajoutez les 9 ingrédients suivants; mélanger pour bien mélanger.Ajouter le jus de lime, l'assaisonnement adobo et le poivre noir au goût.Ajouter au poulet et mélanger pour bien répartir les ingrédients.Goût pour l'assaisonnement et le corriger, si nécessaire.Laisser refroidir 1 heure avant de servir.
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NOTE: En ce qui concerne les assaisonnements, je n’ajoute pas toujours exactement les quantités données, c’est une question de goût.
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Astuce: J'ajoute parfois un peu de sucre, si je consomme trop de jus de citron vert ou si je veux un soupçon de douceur.J'ajoute environ 0,5 à 1 c. De sucre.
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Un autre conseil: si vous consommez trop de sel, ajoutez quelques gouttes de jus de citron vert.Le citron vert et le jus de citron font disparaître le goût salé.Vous devez bien sûr le tester un à un lorsque vous ajoutez du jus de citron ou de citron vert. Vous ne voulez pas trop avec la saveur de jus.Cette astuce est l'un des secrets de la restauration.
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