Salade d'épinards et de pomme verte, diabétique

Name: salade d'épinards et de pomme verte, diabétique
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des morceaux de noix; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre; 1 cuillère à café de moutarde de Dijon; sel et poivre noir fraîchement moulu; 142 grammes de jeunes pousses d’épinards (environ Un bol d’une contenance légèrement chargée); 1 pomme granny smith

Il existe d’autres salades du même nom publiées sur Zaar. C’est celle-ci qui a été allégée et rendue plus saine. Les belles couleurs sont idéales pour les vacances mais sont faciles à savourer toute l’année.

Ingrédients

Préparation

Morceaux de noix de 80 litres, grillés dans une poêle sèche à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'ils soient odorants, environ 2 minutes.
Dans un petit bol, mélanger l'huile, le vinaigre et la moutarde.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Mélanger les épinards avec la vinaigrette jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés puis répartir les épinards dans 4 assiettes de service.
Noyer la pomme et la couper en allumettes.
Saupoudrer un quart des morceaux de pomme sur chaque salade.
Suivez avec les morceaux de noix.
Sers immédiatement.