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SouthAfricanSweetie
Salade française
Julia Child dit: "Une combinaison de salade bien arrangée peut être la solution pour ce qu'il faut servir lors d'un repas informel sur un momentané. L'astuce consiste à mélanger tous les éléments séparément dans la vinaigrette, en laissant mariner pendant 10 à 20 minutes. minutes si elles doivent prendre goût. Ensuite ... arrangez votre œuvre d'art, chaque partie est parfaitement assaisonnée. "
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Ingrédients
Préparation
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Faire mariner les haricots rouges, les courgettes et les champignons dans la vinaigrette pendant 20 à 30 minutes.
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Au moment de servir, mélangez les verts de salade dans un bol avec la vinaigrette et disposez-les autour des bords d'un grand plat de service.
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Placez les haricots au centre et décorez la base avec des groupes de champignons et de courgettes marinés entrecoupés d'oeufs durs, de tomates, d'olives, d'anchois et de morceaux de thon.
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Versez un peu plus de vinaigrette, saupoudrez de persil haché et servez.
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Le temps de cuisson est le temps de la marinade.
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Délicieux avec du pain français grillé à l'huile d'olive et un vin rosé glacé.
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