Salade romaine aux chips de prosciutto

Name: salade romaine aux chips de prosciutto
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, et plus encore; 4 tranches de prosciutto; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; 1 cuillère à soupe de feuilles de thym frais, hachées grossièrement; de gros sel; poivre fraîchement moulu; 170 grammes de coeurs de laitue romaine, feuilles déchirées en deux; 28 grammes de pecorino romano, copeaux

Les petites feuilles intérieures de la laitue romaine sont tendres et croquantes, parfait pour cette salade.Utilisez un éplucheur de légumes pour raser le Pecorino Romano.A partir de Martha Stewart.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 400.
Badigeonnez légèrement une feuille de vélo d’huile jolive et disposez le prosciutto en une seule couche.Placez au four et faites cuire au four jusqu'à ce que la viande soit croustillante, 5 à 10 minutes.Retirez-la du four et laissez-la refroidir sur une grille.
Mélanger l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le thym, saler, poivrer et fouetter. Ajouter la romaine et le pecorino romano rasé, et mélanger. Servir garni de chips au prosciutto.