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ANGELA ALEX
Sauce de pays facile
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Ingrédients
Préparation
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Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen; incorporer la farine, le sel et le poivre en fouettant jusqu'à consistance lisse.
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Cuire et remuer à feu moyen jusqu'à ce que la coloration soit dorée (environ 10 minutes, le mélange DOIT être bruni!).
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Incorporer graduellement le lait ou la crème au fouet; cuire/fouetter jusqu'à consistance lisse et épaissie (aucun grumeau ne doit rester).
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Si la sauce devient trop épaisse, ajoutez-y un peu plus de lait et fouettez jusqu'à consistance lisse et chauffée.
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