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Sara Brulet
Sauce hollandaise facile à préparer du chef john
J'ai essayé de préparer une sauce hollandaise avec du beurre froid au lieu du beurre fondu et le tout dans un seul bol.Et ça a fonctionné! La seule façon pour que cela ne fonctionne pas est si la chaleur est trop élevée, alors gardez un œil dessus.
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Ingrédients
Préparation
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Placez le jaune d'oeuf dans un grand bol en acier inoxydable.Introduisez les cubes de beurre dans de l'eau, le jus de citron, le sel et le poivre de Cayenne.Placez le bol à feu doux.
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à feu doux jusqu'à ce que la sauce soit à l'épaisseur désirée, 3 à 5 minutes de plus..
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Nutrition
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