Saumon atlantique infusé au citron vert avec salade asiatique

Name: saumon atlantique infusé au citron vert avec salade asiatique
Cook time: 6 min
Total time: 21 min
Yield: 2
Ingredients: 2 filets de saumon atlantique; 50 g de fusée; 100 g de germes de soja; 0.5 red onion, finely sliced; 2 spring onions, finely sliced; 50 g de pois mange-tout; graines de sésame; 1/2 gousse d'ail, écrasée; 1/2 cuillère à café de curcuma moulu; 1 brin de romarin frais, haché finement; 1/2 cuillère à soupe de miel; 1 cuillère à café de moutarde à grains grossiers; 0,5 citron vert, jus de; 1 échalote, hachée finement; 2 cuillères à soupe d'huile de sésame; 2 cuillères à soupe d'huile de sésame; 1 cuillère à café de gingembre fraîchement moulu; 1/2 gousse d'ail, écrasée; 1/2 cuillère à soupe de miel; 0,5 citron vert, jus de

Cette recette légère et saine est un bon repas qui, à cause de sa douceur, conviendra non seulement aux amateurs de poisson, mais aussi aux personnes qui apprennent tout simplement à en profiter.

Ingrédients

Préparation

Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un bol et bien mélanger.
Placer les filets de saumon dans un plat peu profond et recouvrir de marinade.
Frottez doucement la marinade sur le saumon et laissez reposer pendant la préparation de la salade (5 à 10 minutes suffisent amplement pour que les saveurs soient infusées).
Combinez les ingrédients de la salade (sauf les graines de sésame) dans un grand bol, puis déposez-les dans les assiettes de service.
Combinez tous les ingrédients pour la vinaigrette. L’huile de sésame peut être assez puissante. Par conséquent, si le goût est trop fort, ajoutez-y plus de miel et de jus de citron vert.
Verser la vinaigrette sur la salade, puis saupoudrer de graines de sésame.
Déposer les filets de saumon dans une casserole anti-adhésive bien chaude.Réduire à feu moyen et cuire chaque côté pendant 3 à 4 minutes, en fonction de l'épaisseur, en ne les retournant qu'une seule fois.Salmon est préférable de servir saignant de rare à moyen.
Placez le saumon de l'Atlantique avec une salade et servez.

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