Saumon aux agrumes avec relish à l'orange

D'après une recette tirée d'un dépliant McCormick Épices pour la santé, qui exalte le pouvoir des super épices en tant qu'antioxydants naturels.

Placez le saumon sur un plat allant au four tapissé de papier d'aluminium.
Ajouter le jus d'orange, l'huile et 1 cuillère à café de thym dans un petit bol et bien mélanger.
Placez le saumon dans un grand sac en plastique refermable ou dans un plat en verre.Ajoutez la marinade et tournez pour bien enrober le saumon.Marinez au réfrigérateur pendant 30 minutes ou plus.
ORANGE RELISH :.
Ajoutez tous les ingrédients de la saveur dans le bol et mélangez bien. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
FINITION SAUMON :.
Préchauffer le four à 400 ° F.
Dans un petit bol, mélanger la cassonade, le paprika, ½ cuillère à café de thym et le sel.
Retirer le saumon de la marinade; jeter la marinade.
Frotter le mélange de paprika sur le saumon, en couvrant complètement.
Place salmon on foil-lined baking pan.
Cuire le saumon au four 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.Ou le faire griller à feu mi-vif 6 à 8 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.
Servir le saumon avec la relish à l'orange.