Saute de poivron

Name: saute de poivron
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 2 gros poivrons (rouge, jaune ou orange, vert non recommandé.); 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1/2 small red onion, sliced into crescents; 1 gousse d'ail, émincée (mon ajout, peut omettre); sel, au goût; poivre noir fraîchement moulu, au goût

Je ne suis pas un fan des poivrons trop cuits. À mon palais, ils deviennent amers; regardez et goûtez gluant. Cependant, mettez une assiette de poivrons grillés, sautés ou sautés devant moi et c'est une histoire différente. Ceci est tiré du magazine complémentaire Everyday Food de Martha Stewart.L'astuce n'est PAS de trop cuire les poivrons aux deux conservez le goût sucré et les belles couleurs.Essayez d’utiliser deux couleurs différentes de poivrons si vous le pouvez; orange, rouge, jaune ou tous les trois si vous le souhaitez.

Ingrédients

Préparation

Retirer les tiges des poivrons.Halve les poivrons en croix puis les couper en lanières de 0,5 ".
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
Ajoutez les poivrons et faites sauter pendant environ 2-3 minutes.Ensuite, ajoutez les croissants d'oignon rouge (et d'ail si vous en utilisez) et faites sauter 2 autres minutes.Attention de ne pas brûler.
Vous voulez que les poivrons soient légèrement ramollis mais restent fermes.Est-ce que cela a du sens ?.
Assaisonner avec du sel et du poivre et transférer dans un plat de service. Idéal comme accompagnement ou sur des pâtes ou du riz.

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