Sauté de poulet et de légumes

Name: sauté de poulet et de légumes
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 4 cuillères à café de fécule de maïs; 1/4 litre de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium; 2 cuillères à soupe de sauce de soja à teneur réduite en sodium; Poitrines de poulet désossées sans peau, 400 grammes, coupées en lanières de quelques centimètres; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des choux-fleurs frais; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des bouquets de brocoli frais; 2 carottes moyennes, tranchées; 0,25 à 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés; 1 small onion, halved and sliced; 1 gousse d'ail, émincée; 1/2 cuillère à café de sel; 0,25 à 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés; 0,25 à 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant du riz cuit chaud; Coriandre fraîche hachée

Vous ne pouvez pas battre un sauté quand vous voulez une entrée légère qui est pleine et pleine de saveur. Les flocons de piment donnent à cette combinaison classique une fermeture éclair bienvenue. — Samuel Onizuk, Elkton, MD.

Ingrédients

Préparation

Mélanger la fécule de maïs, le bouillon et la sauce soja jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse; mettre de côté.
Dans une grande poêle antiadhésive ou un wok, faites sauter le poulet dans 1 cuillère à soupe d'huile jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose. Retirez et gardez au chaud.
Faites sauter le chou-fleur, le brocoli, les carottes, le poivron rouge et l'oignon dans le reste de l'huile, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.Ajoutez l'ail, le sel, le poivre et les flocons de piment; cuire 1 minute de plus.
Incorporer le mélange de fécule de maïs et ajouter à la casserole. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement. Ajouter le poulet; réchauffer.Servir avec du riz.Saupoudrer chaque portion de coriandre.