Sauté d'épinards au beurre brun et à l'ail

Name: sauté d'épinards au beurre brun et à l'ail
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 cuillères à soupe de beurre non salé; 2 gousses d'ail, doucement écrasées et pelées; 284 340 grammes d'épinards, tiges épaisses parées, feuilles lavées et bien séchées; sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût; 1 citron coupé en deux

Cet accompagnement de légumes à cuisson rapide est idéal avec des épinards tendres et jeunes.Recette Fine Cooking

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle à frire à feu moyen, faites fondre le beurre avec l'ail jusqu'à ce que le beurre soit doré et qu'il dégage une odeur de noisette; Assurez-vous que l’ail ne brûle pas.
Augmenter le feu et ajouter les épinards en plusieurs fois, au besoin, en les retournant et en les remuant, environ 1 minute, jusqu'à ce qu'ils soient à peine fanés. Retirer la casserole du feu; enlever l'ail.
Assaisonner les épinards avec du sel, du poivre et un filet de citron.
Mélanger et servir immédiatement.