Scones aux canneberges et au gingembre

Name: scones aux canneberges et au gingembre
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8-10
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre; 2 cuillères à café de levure; 1 cuillère à café de sel; 113 grammes de beurre (coupé en petits morceaux); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des canneberges fraîches; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du gingembre confit (émincé); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème épaisse; 1 oeuf; 1 cuillère à soupe d'eau

Ingrédients

Préparation

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
NOTE: If you don't own a food processor, make these scones as you would make biscuits!
Dans un robot culinaire, mélanger tous les ingrédients secs et mélanger.Avec le robot en marche, ajouter des morceaux de beurre, un couple à la fois, et le pouls jusqu'à la taille d'un petit pois.Continuer d'ajouter le beurre jusqu'à ce que vous utilisiez tout. .
Ajoutez la crème épaisse. Pulse jusqu'à ce que la pâte se rassemble.
Ajouter le gingembre et les canneberges et donner une impulsion rapide.
Retirez la pâte du robot culinaire et pétrissez-la sur un plan de travail légèrement enfariné.Faites-en un cercle d'environ 2 cm d'épaisseur.Coupez en 8 à 10 triangles.
Placer sur une plaque à pâtisserie, avec un espace entre chaque.
Préparez un oeuf avec l’oeuf et une cuillère à soupe d’eau. À l’aide d’un pinceau à pâtisserie, badigeonnez légèrement le dessus des scones et ajoutez un peu de sucre sur chaque dessus.
Cuire au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les scones soient dorés sur le dessus. Retirer du four.Laisser refroidir pendant 5 minutes.