Sel et thon poivre sichuan (szuan) avec mayonnaise au wasabi

Name: sel et thon poivre sichuan (szuan) avec mayonnaise au wasabi
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à café de sel de mer; 2 cuillères à café de poivre de sichuan moulu (szechuan); 60 à 80 ml d'huile d'olive (en fonction de la taille de vos steaks, les mines étaient énormes); 4 steaks de thon; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la mayonnaise; 2 cuillères à café de poudre de wasabi (mélangée avec une petite quantité d'eau pour former une pâte); 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche, hachée finement; 1 cuillère à café de jus de citron

C'est une recette merveilleuse qui est si rapide et facile à préparer et qui est excellente soit sur le gril, que ce soit au barbecue ou juste à la poêle, comme je l'ai fait cuire l'autre nuit. Selon votre goût du thon cuit est sur la table dans environ 15-20 minutes. J'aime mon thon rose au milieu, car le thon devrait être mal cuit, sinon il devient assez difficile.

Ingrédients

Préparation

À l'aide d'un mortier et d'un pilon ou d'un moulin à poivre, broyer le sel et le poivre jusqu'à ce qu'ils soient fins.
Combinez le mélange de poivron avec de l'huile et du poisson dans un grand bol.
Pendant ce temps, combinez la mayonnaise, le wasabi, la coriandre et le jus dans un bol.
Chauffer une grande poêle à frire, ajouter le poisson, cuire à environ 2-3 minutes de côté, pour le centre rose, ou jusqu'à ce que cuit à volonté, ou les steaks au barbecue.
Servir le thon avec de la mayonnaise au wasabi. J'ai servi le mien au-dessus de légumes à la japonaise.

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