Simples scones sucrés

Name: simples scones sucrés
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à soupe de levure chimique; 1/2 cuillère à café de sel; 8 cuillères à soupe de beurre froid non salé, coupé en morceaux; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre cristallisé (utilisez 0,33 pour les scones légèrement plus sucrés); Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du lait

Il s’agit d’une recette tout à fait délicieuse que ma mère préparait pour notre famille. C’était à l’origine d’un livre de recettes de biscuits et de scones, c’était toujours mon préféré parmi toutes les recettes.

Ingrédients

Préparation

Chauffer le four à 220 ° C (425 ° F).
Mettez la farine, la levure et le sel dans un grand bol; bien mélanger, ajouter le beurre et le couper avec un mélangeur à pâtisserie ou bien frotter avec les doigts, jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure fine.
Ajoutez du sucre; mélanger pour mélanger.
Ajouter le lait et remuer avec une cuillère en bois jusqu'à formation de la pâte (la pâte peut être un peu friable).
Placer la pâte sur le comptoir fariné et pétrir doucement jusqu'à ce que la pâte se forme en boule.
Pat ou rouler dans un cercle d'environ 3,75 centimètres d'épaisseur.
Couper chaque cercle en 6 ou 8 cales.
Disposez les coins sur une tôle à biscuits graissée - légèrement écartée pour des côtés croustillants, touchante pour une consistance moelleuse.
Cuire environ 12 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit brun moyen.