Sirop de limonade à la citronnelle et à la verveine

Name: sirop de limonade à la citronnelle et à la verveine
Cook time: 5 min
Total time: 48 h 5 min
Yield: 0
Ingredients: 450 g de sucre en poudre; 600 ml d'eau; 10 grandes feuilles de mélisse; 10 grandes feuilles de mélisse; 10 grandes feuilles de mélisse; 1/4 cuillère à thé d'acide tartrique ou 1/4 cuillère à café d'acide citrique

Il existe de nombreuses recettes pour la limonade au citron, et j'ai moi-même une vieille recette anglaise que je fais régulièrement - mais, si vous trouvez que c'est parfois un peu "léger" sur la saveur de citron, ajoutez un peu de verveine pour un citron très chargé donner un coup! Je l'ai préparé plusieurs fois maintenant et il est tellement rafraîchissant et zingy, parfait pour une chaude journée d'été.Une fois le sirop préparé, il dure plusieurs semaines au réfrigérateur, ou plusieurs mois dans un endroit frais et sombre en ajoutant l'option acide citrique et acide tartrique.Servez avec de l'eau gazeuse froide et des tranches de citron et un brin de mélisse ou de verveine.

Ingrédients

Préparation

Placez le sucre, les moitiés de citron et l'eau dans une casserole et faites chauffer jusqu'à dissolution complète du sucre.
Ajouter la verveine de citron et les feuilles de mélisse et laisser bouillir pendant 2 minutes; laisser refroidir.Ajoutez l'acide citrique ou l'acide tartrique si vous l'utilisez à ce stade.Laissez refroidir, puis couvrez et laissez infuser pendant 24 à 48 heures, en fonction de la force dont vous avez besoin (je l'ai parfois laissé pendant 3 jours aussi, pour un vrai citron zing.).
Passer au tamis fin ou dans une passoire, en jetant les moitiés de citron et les feuilles d'herbes - puis verser dans des bouteilles propres et stériles; bien sceller et conserver dans un endroit sombre et frais pendant plusieurs mois ou au réfrigérateur pendant plusieurs semaines.
Pour utiliser: 1 partie de sirop pour 4 parties d'eau ou d'eau pétillante, au goût - ajoutez-en plus pour un goût de citron plus fort ou moins pour un goût plus délicat.Ajoutez de la glace, une tranche de citron et des feuilles de mélisse ou de verveine citronnelle comme garniture .

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