Soupe à la menthe poivrée, aux épinards et aux pois

Name: soupe à la menthe poivrée, aux épinards et aux pois
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 large onion ( finely chopped ); 1 large spring onion (chopped); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des pois (congelé, c'est bien); 1/2 litre d'épinards (finement congelés); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant une feuille de menthe poivrée fraîche; Un bol d'une capacité de 1,25 litre contenant du stock (j'utilise de la pâte de miso); sel et poivre; 1/2 cuillère à café de noix de muscade

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Ingrédients

Préparation

- Faites suer l'oignon et les oignons de printemps, puis ajoutez le bouillon.
- ajouter les petits pois et les épinards et assaisonner avec la noix de muscade.
- Laisser mijoter environ 10 minutes, puis ajouter les feuilles de menthe poivrée fraîches et laisser mijoter encore 10 minutes environ.
- Mélanger et vérifier l'assaisonnement nécessaire.