Soupe copieuse aux oeufs de Rhonda

Name: soupe copieuse aux oeufs de Rhonda
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 907 grammes de bouillon de poulet; 1 boîte (113 grammes) de jeunes crevettes (égouttées); 30 liter green onion, sliced into 0.25 slices; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des pois surgelés; 2 blancs d'œufs légèrement battus; 60 litres d'eau froide; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs

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Ingrédients

907 grammes de bouillon de poulet
1 boîte (113 grammes) de jeunes crevettes (égouttées)
30 liter green onion, sliced into 0.25 slices
Une tasse d'une contenance de
80 ml contenant des pois surgelés

2 blancs d'œufs légèrement battus
60 litres d'eau froide
1 cuillère à soupe de fécule de maïs

Préparation

Faire mijoter le bouillon et ajouter les crevettes, les oignons verts et les pois. Laisser mijoter pendant 5 minutes.
Ajouter l'œuf en fouettant la soupe pour lui donner l'aspect 'râpé' (je verse l'œuf d'une tasse à mesurer pour obtenir un débit constant). Laisser mijoter pendant environ 2 minutes.
Mélangez l'eau froide et l'amidon de maïs à la consistance du lait entier.
Porter à ébullition et ajouter de l'amidon de maïs/eau pour épaissir.