Soupe de betterave froide russe de Nina (kholdnyk)

Name: soupe de betterave froide russe de Nina (kholdnyk)
Total time: 140 min
Yield: 5
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du babeurre sans gras; 1 concombre - pelé, épépiné, coupé en quatre et coupé en dés; 1 (425 grammes) peut betteraves tranchées avec; 3 green onions, chopped; 2 cuillères à soupe d'aneth frais haché; 1/2 cuillère à café de sel, ou au goût; 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc, ou au goût

Version très facile et absolument géniale de la recette plus longue et originale de cette soupe que ma grand-mère a apportée de Russie.S'il fait chaud, un bol de cette soupe est un véritable stimulant.Ajoutez un morceau de pain au seigle ou au pain pumpernickel côté pour compléter l'expérience russe.

Ingrédients

Un bol d'une capacité de
1 litre contenant du babeurre sans gras
1 concombre - pelé, épépiné, coupé en quatre et coupé en dés
1 (425 grammes) peut betteraves tranchées avec
3 green onions, chopped

2 cuillères à soupe d'aneth frais haché
1/2 cuillère à café de sel, ou au goût
2 cuillères à soupe de vinaigre blanc, ou au goût

Préparation

Dans un bol, mélanger le babeurre, le concombre, les betteraves avec leur jus, les oignons verts, l'aneth, le sel et le vinaigre.
remuer pour bien mélanger et refroidir, à couvert, au réfrigérateur pendant au moins 2 heures ou toute la nuit pour une saveur optimale.
Servir froid..

Soupe de betterave froide russe de Nina (kholdnyk)

Ingrédients

Préparation

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