Soupe de poulet scandinave

Name: soupe de poulet scandinave
Cook time: 47 min
Total time: 1 h 17 min
Yield: 6
Ingredients: 1,8 kg de poulet entier frais; 1,5 litre de bouillon de poulet; Pomme de terre 400 grammes, coupée en dés; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing onion; 0,5 cuillère à café d'aneth frais; 1 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; A cup with a capacity of 130 ml containing red onion, chopped; 0,5 cuillère à café d'aneth frais

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Ingrédients

1,8 kg de poulet entier frais
1,5 litre de bouillon de poulet
Pomme de terre 400 grammes, coupée en dés
A bowl with a capacity of 1/4 liter containing onion
0,5 cuillère à café d'aneth frais

1 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre
A cup with a capacity of 130 ml containing red onion, chopped
0,5 cuillère à café d'aneth frais

Préparation

Cuire le poulet dans une bouilloire jusqu'à cuisson complète. Laisser refroidir, désosser et couper en morceaux.
Filtrer le liquide de cuisson et remettre le bouillon de poulet à ébullition à feu vif.
Ajouter les pommes de terre coupées en dés, l'oignon et l'aneth.Après que la soupe soit revenue à ébullition, baisser la température et laisser mijoter les pommes de terre jusqu'à tendreté, environ 12 minutes.
Ajouter le poulet, le sel et le poivre; laisser mijoter environ 5 minutes.
Saupoudrer d'oignons rouges hachés et d'aneth juste avant de servir.

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