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Patticake
Soupe libyenne aux lentilles
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Ingrédients
Préparation
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Combinez les lentilles, l'eau, l'ail, les carottes, l'oignon, la tomate, le cumin et le sel.
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Cuire jusqu'à consistance épaisse et pâteuse.
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Pour la garniture, faire revenir les oignons dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient foncés et croustillants, en remuant constamment pour éviter qu'ils ne brûlent.
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Mettez la soupe dans un bol; garnir d'oignon; et presser le citron sur le dessus.
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Peut mettre de l'huile d'olive sur le dessus si vous voulez.
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Peut servir avec du pain plat.
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