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VERITY78
Spanakopita facile
Un excellent amuse-gueule pour les rencontres.Facile à faire et très bon avec une pâte feuilletée et des épinards.
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Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de beurre fondu
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 medium onion, chopped
- 2 gousses d'ail hachées
- 567 grammes d'épinards hachés surgelés, décongelés et égouttés
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à café de sauce piquante (j'utilise Frank's Red Hot)
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du petit fromage cottage
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du petit fromage cottage
- 1 oeuf battu
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du petit fromage cottage
- 14 feuilles de pâte phyllo, décongelées
- 3 cuillères à soupe de beurre fondu
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation
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Répétez l'opération avec les sept feuilles de pâte restantes, en badigeonnant chaque nouvelle couche avec le mélange de beurre, en veillant à beurrer la couche supérieure.
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Ajouter l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé (environ 2 min.).
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Dans un bol, mélanger les oignons, l'ail, les épinards, le sel et le poivre, la sauce piquante, les œufs, la feta, le parmesan et les fromages cottage.
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Dans un bol séparé, combinez les 3 cuillères à soupe restantes de beurre fondu et d'huile d'olive.
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Graisser une cocotte de 23x33 cm.
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Placez une feuille de phyllo sur le fond de la brosse à vaisselle avec le mélange de beurre.
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Recouvrir d'une autre feuille de pâte phyllo et badigeonner du mélange de beurre.
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Répétez cette opération jusqu'à obtenir un total de sept feuilles de pâte phyllo.
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Étaler tout le mélange d'épinards sur le dessus de la dernière couche de pâte.
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Ensuite, répétez le processus de superposition du reste. Placez une feuille de phyllo sur le mélange d’épinards et peignez-le avec le mélange d’huile.
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Repeat with the remaining seven sheets of dough, brushing each new layer with the butter mixture, making sure to butter the top layer.
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Cuire au four à 375 ° F jusqu'à ce que le dessus soit doré (environ 45 minutes).
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Couper spanakopita pour faire de petits triangles.
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