Steak au poivre grillé et mozzarella sur baguette

Préchauffer le gril à feu moyen-vif et bien graisser. Sécher les steaks avec un essuie-tout et assaisonner de sel et de poivre.

Griller le steak de 4 à 5 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante ou cuire à votre convenance. Laisser reposer pendant 10 minutes.

Mélanger les oignons rouges avec de l'huile d'olive. Griller les oignons de 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à tendreté. Une fois le bifteck reposé, émincer finement.

Griller la baguette coupée avec le côté coupé vers le bas pendant 30 secondes ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement marquée. Taper la tapenade sur la moitié des tranches de baguette et placer les tranches de Mozzarellissima sur le reste. Griller à couvert pendant 1 minute ou jusqu'à ce que le fromage commence à fondre.

Sandwich steak, oignon, tomate et roquette entre baguette grillée avec tapenade et fromage. Sers immédiatement.

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