Steak "feu" de marque tewksbury

Name: steak "feu" de marque tewksbury
Cook time: 16 min
Total time: 36 min
Yield: 4
Ingredients: Surlonge de 400 grammes, filet de longe ou steak de 400 grammes, épaisseur de 2 à 2,5 cm; 4 cuillères à café de salsa; 1 small onion, finely chopped; 2 gousses d'ail écrasées; 1 cuillère à café de cumin ou 1 cuillère à café d'origan; 1 cuillère à café de poivre noir; 4 cuillères à café de salsa; 4 cuillères à café de crème sure légère

Trouvé dans un vieux livre de cuisine du Reader's Digest, je ne vois pas de date, mais ça doit être au début des années 90.Son très bon, j'essaierai probablement bientôt, maintenant je l'ai trouvé.

Ingrédients

Préparation

Couper le steak en 4 portions égales.
Faites une poche dans chaque portion en coupant une extrémité avec un couteau (faites attention de ne pas couper de l’autre côté).
Mélanger la salsa, l'oignon et l'ail et verser à la cuillère dans les poches.
Assaisonner les steaks avec du cumin et du poivre noir, cuire au barbecue ou griller de 5 à 8 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que la cuisson désirée soit atteinte.
Chaque portion peut être garnie de salsa supplémentaire et de crème sure légère.
Servir avec du pain de maïs, des rondelles de poivron rouge cuit à la vapeur et des pointes d'asperges.

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